Cibo come cura: promessa o illusione «Siamo bombardati dalla pubblicità»
Il cibo può davvero essere una cura? Come distinguere le evidenze scientifiche dalle promesse commerciali?In un’intervista pubblicata sul Corriere del Ticino, il Prof. Andreas Cerny approfondisce il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione e nella cura delle malattie, soffermandosi anche sull’influenza della pubblicità e sull’importanza di un’informazione scientificamente fondata.
